29 de mayo de 2015

ENTREGA DE PREMIOS #DQCAwards Y MENSAJES DE NUTRIAMOR

Araña de oro

Habiendo pasado una semana del post 5º Aniversario voy a proceder a la entrega de premios. El notario no ha podido venir así que os vais a tener que fiar de mi.

He considerado votos nulos los que votaban varias veces a la misma persona en un intervalo inferior a 5min y sin comentario, en plan compulsivo, contándolo solo como un voto. así como los obtenidos con malas artes informáticas, eso nos pasa por meter a físicos en el ajo, un nutricionista NUNCA haría eso (bueno, un DN puede, que están esos que tienen la vena esa de quererlo todo para ellos, pero un TSD jamás...). Una vez hechos estos ajustes, tenemos un total de 206 votos válidos.

¡¡Muchas gracias a todos los que habéis votado!!

Antes de empezar voy a recordar los premios:


Los tres ganadores podrán elegir un producto autóctono de Baleares para que se lo envíe a su casa, o se lo lleve al próximo sitio donde coincidamos.
Podrán elegir entre estas cosas (ser sostenible está bonificado en los premios):
SI LO ENVÍO: sobrassada, ensaïmada, almendra mallorquina, un botella de Xoriguer, un bote de olives trencades, un kilo de harina de xeixa integral, quelitas, queso mahonés, botifarró, vería o camaiot.Si elegís algo sin carne, doblo el regalo (mando dos cosas) #goveg
SI LO LLEVO YO: todo lo anterior y además: coca de cuarto, ensaïmadas pequeñas que quepan en la mochila, cocarrois, panades, estrellas, pan moreno, coca de trampó o de verdura. Otra cosa mallorquina que os pueda hacer ilusión. Idem con lo de que elijáis algo sin carne o saïm.
El que gane la Araña de Oro tendrá además un regalo sorpresa, que según quien sea ya pensaré expresamente algo que le pueda gustar.
Una cosa: que nadie pretenda que me suba al avión con una caja de ensaïmada grande, porque no va a pasar.

El recuento final de votos es el siguiente:



VOTOS RECIBIDOS
JJ
26
Carlos M
2
Óscar
35
Pablo
12
Rubén
6
Aitor
31
Virginia
8
Bárbara
6
Paloma
32
Luka
10
María José
14
Carlos R
25
TOTAL VOTOS
206

Por lo tanto:

LA ARAÑA DE ORO ES PARA: Óscar, y elige como premio almendras y olivas trencades. Más el regalo sorpresa por ganar la Araña de Oro.

LA ARAÑA DE PLATA ES PARA: Paloma, y elige almendras y queso mallorquín.

LA ARAÑA DE BRONCE ES PARA: Aitor, remontando en el último momento gracias a que ha mandado a votar a los scouts. Elige de premio botella de vino mallorquín y queso.

Muchas gracias a los tres por elegir un premio SIN CARNE.

¡Por fin Aitor gana algo en unos premios de blogs! Reconocerás que quedar tercero y que te ganen Óscar y Paloma es mucho mejor a que te gane cualquier matao que no conocemos de nada ¿verdad?





¡¡ENHORABUENA ÓSCAR, PALOMA Y AITOR!!


VUESTROS COMENTARIOS DE NUTRIAMOR

Recordaréis que la encuesta tenía una segunda pregunta, que en este caso no contaba para el concurso. Era esta:

¿Quién quisieras que te invitara a cenar?
Teniendo en cuenta aspectos más allá de lo gastronómico/salud. Incluso puedes declarar tu amor o pedir una cita. Esta pregunta no cuenta para los premios, es sólo para cotillear.

Me ha chocado que la gran mayoría habéis votado a una persona para el premio y ¡a otra distinta para iros a cenar!

Como son comentarios anónimos, si alguien quiere respuesta que les contacte por privado :P

Pues ahí va lo que os han dicho, hay alguno MUY bueno:

A JJ:
  • JJ me hace gracia el acento murciano y eso tiene puntos a su favor.
  •  ya que le voto a el, pues que me gustaría irme con el xD
  •  Cómo va el tema cita?
  • A Jj... Que tenemos una pendiente... Jejejje
  • Adaptarse al menú de hospital, comer frutas de temporada, e insistir en la importancia de beber agua.
  • José Joaquín López !! Con ese menú quien no querría una cena
  • Jj q es tsd como yo
A CARLOS M:
  • No sera el mejor haciendo dietas, pero es el mas espabilado
  • Carlos Martín, que lo tengo cerca -geográficamente- y así le gorroneo una cena.
A ÓSCAR:
  • Óscar que tiene eso una pinta que te cagas. Si es así yo me hago paleo
  • Me encantan sus ideas. También soy DN y me encanta cocinar. El desayuno es ideal a base de frutas y frutos secos y a mi me encanta!!!! Y los platos de comida y cena también me encantan. Los probaré de hacer. Y las fotos son increíbles y tienen muy buena pinta. 
  • Óscar Picazo ; me tiene enganchada todo lo que publica , me parece muy interesante. Además viéndolo en fotos apostaría a que es majo jeje :D
  • Óscar, que es muy guapo :P
  • Elijo a Óscar también, porque salvo el huevo en el desayuno, todo lo que ha compartido me ha parecido súper apetecible. Me encanta que use frutos secos, pipas de calabaza y chirivía. Y un poco de chocolate que no falte. Además sería interesante probar un menú verdaderamente sin gluten, pero con hidratos :)
  • Óscar, sin duda. Me tiene el nutricorazón robado. Aunque sería la pera limonera cenar con todos los aspirantes, muy enriquecedor, la verdad.
  • Yo me quedo con Óscar.
    Ánima Negra, vino de Felanitx
  • Me invita Óscar a cenar?
  • Oscar, por eso de probar la chirivia que no se q es y es original :) Muy bueno el blog.
A PALOMA:
  • Paloma, omito la respuesta por lo evidente :)
  • Por supuesto, cenaría con Paloma
  • Paloma! si me hace algo proteico así de rico sin ingredientes que respirasen antes :)
  • Paloma! We all wanna be like paloma!
  • Paloma Q! Con esa pedazo de presentación de los platos... ñam!
  • Que me invite Paloma!!! Que rico, bastante y antojable presentación. Oscar es mi estilo �� DocYeyo 
  • También me dejaba invitar por Paloma... Porque es su cumpleaños y eso es lo que hacen los cumpleañeros, no? XDDD
  • Quiero cenar con Paloma, amor platónico
  • Me gustaria ir de cena con Paloma, que me han dicho q baila muy bien salsa.
  • Paloma sin duda
    A CARLOS R:
    • Con Carlos Ríos porque le sigo en Twitter desde el pleistoceno. O contigo, Lucía. Que también te sigo desde siempre y me encanta que seas tan guerrillera.
    • Llevo siguiendo 1 año a Carlos por Twitter y me parece genial la labor que hace divulgando la ciencia de la nutrición. Gracias a él, mi salud ha cambiado. A.Q.
    • Hola!! Pues el mismo. Todo tan bien presentado y tan rico... No estoy acostumbrada a que los chicos de mi alrededor se alimenten así de bien. Un saludo!!!
    • ¡Yo quiero cenar con el Pollito pio! ¡El pollito pio! ¡El pollito pio! https://www.youtube.com/watch?v=dhsy6epaJGs
    • Declara tu amor pollolover!!
    • En la pagina me ha fallado el comentario. Decía que me gusta el menú de Oscar pero me gustaría charlsr con Carlos Ríos, por rrss me parece un cachondo...
    A MARÍA JOSÉ:
    • Muy identificada con no poder hablar con nadie sin antes tomarme un café. Quizá ha sido un poco extraño el cambio drástico de temperatura con gazpacho/potaje en el mismo menú, pero no está de más innovar. Si en el segundo plato el potaje no llevaba bacalao (según la receta), ¡enhorabuena! Además la dorada al horno me encantaba cuando aún la comía. Quizá echo en falta que alguno/a sea vegetariano/vegano.¡Vivan los cafés solos con hielo y sin azúcar ni edulcorantes! Apoyo las recenas, para todos aquellos que nos acostamos tarde. Me encanta la presentación de Carlos Ríos, aunque he odiado siempre la ternera. Y con respecto a quién quisiera que me invitara a cenar, no me importaría que me ayudara a preparar alguna ponencia. Un abrazo, Eva.
    • Con MJ, que con ella seguro que me lo pasaría en grande!!
    • Por la simpatía, el buen hacer y gran dietista.
    • Maria José, pero en el balneario
    A BÁRBARA:
    • Bárbara. Su sonrisa, ganas de salir adelante e ímpetu son admirables. No le pediría una cita dado que no estoy a su nivel; pero eso no impediría disfrutar de ese acto único e irrepetible.
    • Bárbara. Me tocó con ella en las mesas de discusión de las Jornadas de DSP y me encantó. Toda ella ;-)
    • Declaro mi amor a Bárbara. Es un pivonaco y encima habla muy bien. Me pido cena con ella.
    • Cenaría con la rubia... porque es su cumpleaños y eso hay que celebrarlo ;)
    • Quiero irme de cena con Barbara, me gusta su nombre
    • Cenaría con Bárbara sin duda, está bárbara! ;)
    • Cenaria con Bárbara que luego me lleve a bailar salsa
    A VIRGINIA:
    • Definitivamente virginia, me tiene loco jaja. pd: puedo enviar otro para paloma no??
    • La dietista enfurecida =)
    • con Virginia,pero que me invite ella ,siempre soy yo quien le prepara la cena y encima se cuelga el premio colgando mis fabulosas recetas al instagram ,atentamente Carles Adriá
    • Teniendo en cuenta que todos comen carne/pescado... ¡igual les invito yo mejor a ellos! XD Sobre todo a Virginia, que me ha "matao" con la mezcla de salmón-hígado...
    • La cena la quiero con Virginia, para planear una célula terrorista contra la industria y derivados
    • Pues yo voto por Pablo porque sé lo jodida que es una cetogénica ya que la he "sufrido en mis propias carnes". Pero me gustaría más que me invitase a cenar Virginia porque tiene unos ojos preciosos y tiene mala leche y eso me gusta. ;)
    • Virginia!! Para probar platitos ricooos
    A AITOR:
    • Ojú! esta pregunta me está resultando más complicada de lo que pensaba... Pues creo que me decantaré por Aitor. Parece que en el bando masculino se lleva la fama de comilón, pero es que en el bando femenino me la estoy ganando yo, así que...que rulen los platos!! :)
    • AITOR SANCHEZ DE MI DIETA COJEA, CREO QUE ES UNA PERSONA CON MUCHOS VALORES Y QUE POR SUPUESTO VALE MUCHO COMO NUTRICIONISTA!!!
    • Aitor! jajaja...
    • Aitor Sanchez, porque me parece un crak!
    • Aitor! Estoy segura que buscarïa un buen restaurante...aunque no se si me correspondería mucha ración al ir con él jajaja.
    • Porque asi no se harian tan cortas las clases. He aprendido con él en una semana mas que enun año de carrera. Se quedaba después de las clases explicando dudas, nos habla bien y explica todo las veces que haga falta. Un día se fue con alumnos que se saltaron clases para charlas con ellos. Eso no lo hacen todos los profesores.Tendríamos que cenar con él pero pagarle la cena los de clase, en serio, se lo ha currado mucho en prácticas. Le pedíamos que en lugar de dar laboratorio nos hablara de nutrición, porque era todo impresionante y nos pedía que no nos chivaramos xD. Ya solo falta que se porte con las notas
    • Aitor, el único que conozco, soy scout.
    • Con el que sea menos Aitor, que lo tengo muy visto :PPPP
    • Aitor. Por curiosidad de conocer al guru de la nutricion!
    • Aitor, por cansino y porque se lo ha ganado xD
    • El nutri cachondo, Aitor ;)
      A PABLO:
      • Pablo Zumaquero porque en todos los hangouts me ha encantado no sólo su aportación sino su forma de transmitir conocimientos.
      • Pablo. Porque es al que conozco por twitter y me contestó a una pregunta. Todo el que no me ignore es majo.
      • Pablo que es guapete jaaaajajajaja
      A LUKA:
      • Luka crea un blog para poder leerte mas a menudo
      • Yo querría que me invitara Luka a cenar que aunque come carne ;( tiene un ¨pelaso¨ :P
      • se pasará por la futura adinu Sevilla! Es el de la fednu no??????
      • Luis Cabañas, definitivamente, con esa actitud no se le puede decir que no :P
      • Luka, es pequeño para mi pero si va a dominar el mundo...hay que tener perspectivas de futuro ;)
      • Melena platónica
      • Y que quiero ir a cenar con Luka, básicamente por cotillear
      • #ADINUUNIDA :P
      • Rubeeeen :) Come bastante parecido a mi y además me cae muy bien :)
      • Me encantaría que me invitara a cenar el señor Murcia Prieto. En su apartamento de Torrevieja, a la luz de las velas y, a poder ser, vistiendo su uniforme estival de Correos.
      A MI:
      • No me podría decantar por solo uno, pero contigo Lucía me molaría cenar. Puesto que me molan mucho tus post y tus opiniones xD (no es un comentario pelota jajajaja)
      • Lucía... y yo le invitaría a desayunar. Lo que pase entre medias, quien lo sabe ;-)
      • Sin duda a la escritora de este blog. Para mi la cocina vegana es esa gran desconocida (soy un vegano-teórico)
      • Me iría a cenar con Lucia!!!
      • Puestos a pedir, una cena vegeta vendría bien ;-) Tú como candidata a invitarme, y así nos conocemos. Aviso, puedo llegar a comer kilos en la cena, que llego con mucho hambre. Podrías haber puesto también tu menú, aunque fuera de concurso, claro, no fuera a ser que hubiera tongo. P.D. Curioso que no haya ni un sólo vegeta entre tanto nutri ¿no te parece? P.D. 2 De regalo el queso, sin duda, no me puedo resistir a un buen queso P.D. 3 Soy la rana ;-)

      A VARIOS A LA VEZ O QUE LES DA IGUAL TODO:
      • Haría una ronda, con las chicas eso si, empezaría en Granada, con Paloma, luego en Murcia en el balnerario con Tenedor y terminaría con Bárbara de ruta por Madrid.
      • Hmm! difícil, si no van analizar mi comida cualquiera de ellos
      • Aitor, Luka o Barbara, me encanta porque comen genial de forma sencilla sin demasiados procesados (Que conste que odio el pavo/pollo/loquesea en lonchas). MJ Tenedor parece un chute de buena honda. Cenaría con Aitor. Bueno, en realidad, cualquiera de vosotr@s!!! o con todos a la vez! Un abrazo!
      • Todos! Cuantos más seamos mejor!
      • Soltero, hetero, sin ex, bla bla bla :P
      • Yo lo que pido es irme a cenar con todos los nutrifrikis, pero no a una cena de restaurante, lo que pido es organizar una cena en la que cocinemos todos y nos votemos los unos a los otros los platos cocinados ;) 
      • Virginia, Pablo o Carlos R., me han encantado sus cenas y se parecen mucho a las mias.
      • El autor del León come gamba...pero por favor que cueza la patata.
      • Uff!! Difícil elección. Yo creo que me iría cada día con uno. Empezando contigo, para aprender más sobre los veganos. Con Virginia por su amor por el brocoli y el hígado, me encantan los 2, y sobretodo para que me de a probar esos plátanos maravillosos, así que con ella me iría a merendar. Con Oscar a desayunar, que rico!! y con Paloma me tomaba la media mañana.
      • https://www.youtube.com/watch?v=cEL6UIWSv9Y Esos hombres son Luis, Pablo y Rubén :$
      • El/la que me invite a comer jamón de bellota, vino Reserva de buena añada.
      • Tras leer por mi insomnio puntual la gran variedad alimentaria que se presenta...creo que prefiero elaborarle la cena yo a quien se le apetezca y conversar de las diferencias que hay entre la forma de comer de cada cual!Gracias Lucia, muy entretenido este post!
      • JJ o Carlos Martín, porque en modo vegetal son quienes más se aproximan a mi forma de comer, yo me guío mucho por los colores, una forma fácil de asegurarme la variedad en la dieta. También me gustaría que me invitases tu. Por cierto si gano, me da igual lo que me mandes, pero que sea sin carne.
      • Tengo mis 3 favos. La primera serías tu. Me gusta esa manera de ser que tienes. Me das envidia, jiji. Además me has animado a comer alguna cosilla que hasta entonces no me atrevía como el hummus. Te parecerá una tontería pero es importante. También es verdad que no se lo que durará. Luego está Aitor. Me cae muy simpatico y explica las cosas de una manera completamente entendible. Y luego Pablo. En su dia me dijo que creia en la recuperación de un TCA al menos "nutricionalmente" hablando. No lo dijo así, claro. Es mi versión para torpes. Y es como ver una luz, aunque lejana, al final del tunel. Pero ya con los 3 sería la leche y a lo mejor podriais reprogramarme mi cabecita loca y quitarme tantos miedos que en muchas ocasiones me amargan la vida. No se, me inspirais confianza y os he cogido cariño.
      • Yo he de decir que echo de menos lo que come Lucía. Y quiero una cena con cada un@ ;)
      • Todos a la vez en un sitio que se coma no como en las jornadas dsp
      • se deberia poder votar a varios. Desayunar con Aitor y Pablo. Uno a cada lado.
      • Que me inviten todos, como las navidades pasadas. Un abrazo Lucia y enhorabuena por esos 5 años.
      • con nadie que sea paleolítico ni cosas raras
      • Cualquiera siempre que no me obligue a cenar acelgas, jajaja!
      • Acabo de ver lo del concurso y la entrada del blog, que buena idea! Sobre todo por ver como se llega a lo mismo de distintas formas. me gustaría conoceros a todos, sería genial!

      24 de mayo de 2015

      FIESTA NUTRIFRIKI DE 5º CUMPLEAÑOS

      ¿Os acordáis de esta cabecera? en realidad el blog sólo ha tenido dos, esta y la actual. Ambas homemade por mi o por mi hermano (la actual).

      DICIENDO COSAS DESDE 2010

      Mañana este blog cumple 5 años. El primer post se publicó el 25 de mayo de 2010 y trataba sobre como hacer una compra saludable. No me lo creo ni yo que haya llegado hasta aquí y sobrevivido a 278 posts y a todo lo que me ha pasado a mi a lo largo de este lustro. Creo que nada en mi vida me ha durado tanto, ni hay casa (casa de verdad, de las de con paredes) en la que haya "vivido" tanto tiempo como en esta.

      Sigue siendo un blog pringado que nunca ha ganado nada ni ha aportado gran cosa al mundo, pero yo le quiero un montón y ocupa un lugar muy importante en la lista de cosas acertadas que he hecho en mi vida (que tampoco es muy larga...).

      Así que este es un post especial de aniversario, escrito con la colaboración de mis compañeros de profesión y de fatigas y de proyectos y de discusiones encarnizadas y grupo de apoyo en casos difíciles de pacientes y mejores consejeros profesionales y amigos y no sé cuantas cosas más. Gracias a todos por tantas cosas.

      Hoy, haciendo honor al título del blog por primera vez, les he dicho "dime qué comes" y esto es lo que han contestado. Aquí tenéis ejemplos de la comida de 24h de profesionales de la nutrición y afines. Porque no hay una sola manera de comer saludable, ni un solo tipo de dieta que sea el bueno. Y os lo queremos demostrar entre todos.

      El texto que acompaña a cada grupo de fotos lo han escrito ellos y yo lo he copiado tal cual, cada uno ha transmitido lo que ha querido. El orden en que está puesto es estrictamente el orden por el que me lo han ido mandando. Si se os despierta la vena cotilla os recuerdo que muchos de ellos ya nos dejaron hace unos meses su lista de la compra, podéis verla aquí.

      Gracias por decirnos que coméis, y espero poder seguiroslo preguntando durante al menos otros 5 años, aunque me cueste a diario la batería del móvil en whassaps.

      Al final del todo, os voy a dar premios y hay un concurso ;-). Así que leed hasta abajo.

      DIME QUÉ COMES...


      JOSE JOAQUÍN LÓPEZ

      Cuando Lucía me propuso el mostrar qué como en un día no me lo pensé dos veces y acepté encantado. Pasar de decir qué  y cómo se debe comer a mostrar a los demás cómo come este técnico.
      Para hacerlo totalmente real y nada de "maquillar"mis comidas decidí hacerlo durante un día laboral,  aclarar que trabajo cómo técnico en una cocina hospitalaria y eso me facilita algo a la hora de intentar hacer buenas elecciones. Si,  como del menú de los pacientes o de cafetería según me apetezca. 
      Empezamos con el desayuno ya en el hospital, café con leche semidesnatada (no usamos entera ni desnatada) y media tostada de pan blanco, no es el fin del mundo, con aceite de oliva virgen extra. Acompañado con una pieza de fruta, una naranja esta vez

      Con ese desayuno ya llego hasta la comida,en el trabajo como temprano a la 13:30. 

      Ensalada de espirales y un lenguado al horno, de guarnición había patatas fritas o patatas al montón,  nada de eso me convenció a si que usé una ensalada que había sobrado del empate para acompañar el plato. De postre una pera y para beber siempre en las comidas agua. 

      Avanza la tarde y a eso de las 17:00 suelo comer fruta, ya en casa y siendo de Murcia en estas fechas hay para todos los gustos y me decanto por 3 albaricoques.

      Hora de cenar, tortilla de espárragos acompañado con ensalada que le había sobrado en casa el medio día a mi gente,  se que repito guarnición pero no me desagradaba. De postre dos paraguayos de nuevo agua para acompañarte la cena

      Gracias Lucía por dejarme participar de nuevo en tu blog.

      CARLOS MARTÍN

      Ando tratando de perder peso, aún así no cuento calorías ni macronutrientes.

      El gimnasio (~1h) ha sido a la mañana, a las 7, a la vuelta he tomado el batido post-entreno.

      El pecado... ha sido un ofrecimiento al que no he podido decir que no, de chocolate también he tomado un par de onzas en el postre que no me he acordado de hacer foto. De la misma manera hay una segunda manzana y otro café a mediodía.


      DESAYUNO
      Normalmente tomo un café solo, sin azúcar ni edulcorante, y un bol de fruta variada y frutos secos (en este caso plátano, fresa, frambuesa, arándanos, almendras y nueces). Luego puede variar, como hoy con un huevo duro (siempre del tipo 0 o 1), y otros días una tostada de pan integral sin gluten con aceite de oliva, o bien alguna sobra de la noche anterior. 
      MEDIA MAÑANA
      Esto me pilla en el trabajo así que suele caer en el bar un café solo (sin azúcar...), un zumo de naranja natural, y si me pilla con hambre un pincho de tortilla (sin pan, es lo que tiene ser celiaco). Algún día de mucha prisa o salidas de la oficina, no tomo nada, o compro algo de fruta rápida (es decir, plátano).
      COMIDA
      Me suelo levar la comida al trabajo. Hoy ha tocado pavo a la plancha con curry y albahaca (no uso sal) y batata al vapor con pipas de calabaza, orégano y aceite de oliva extra virgen. Suelo recurrir mucho a la verdura al vapor, lo que pille del cajón en 10 minutos está listo, una vuelta de sartén, especias, y a comer. Postre fruta, claro. 
      MERIENDA
      No hay foto, entre tarea y tarea de la casa, un plátano y un par de onzas de chocolate con frutos secos.
      CENA
      Sardinas a la plancha con ajo, eneldo y limón, y macroensalada con lechuga, tomate, cebolla, arroz integral, aceitunas, alguna nuez, chirivía rallada (me encanta el olor), pimienta negra, albahaca, y un buen chorro de aceite de oliva extra virgen. De postre, fresas y frambuesas con chocolate puro en polvo y un diente de jengibre picado. 

      No he puesto la bebida, pero no tiene mucho misterio: agua. 

      Este es un día bastante típico, con variaciones en otros días sobre el tipo de verdura, tubérculo, fruta, o ración de proteínas. Caprichos ocasionales, pues el chocolate, kéfir de cabra, alguna tostada de pan sin gluten...


      DESAYUNO
      Huevo al microondas con aceite, pimienta negra y sal, lonchas de pavo, pistachos,yogur griego,café cortado con edulcorante.
      COMIDA
      Ensalada de hojas y brotes variados, atún al natural, queso de cabra curado, gulas, aceite
      Avellanas
      Gambas al ajillo: gambas, ajo, alioli, aceite
      CENA
      Fajitas de pollo: Tiras de pimiento verde y rojo, cebolla, pollo, especias marroquíes, salsa de soja, aceite, mahonesa.


      Llevo haciendo dieta cetogénica 3 semanas para poder conocer los problemas que puede haber y dar mejores consejos a la gente a quién se la pauto.

      No peso la comida y no necesito más de 3 comidas al día. Creía que era incapaz de dejar el pan pero aquí estoy, vivito y coleando.

      Es muy sencillo. Base de verduras y hortalizas en todas las comidas acompañado con carnes, pescados, quesos, huevo, marisco y alguna base grasa como aceites, mahonesas, guacamoles, hummus, natas...

      Los desayunos son café, huevos, frutos secos, embutido de calidad o yogures griegos.

      La dieta es sabrosa y fácil de hacer... en casa. Salir fuera de casa y mantenerla se puede convertir en un coñazo, y la vida social es importante, hay que ser feliz, así que si hay veces que te la saltas, vete a entrenar a saco en cuanto puedas y quema ese glucógeno que has acumulado :)


      RUBÉN MURCIA

      DESAYUNO
      Infusión de poleo-menta con un toque de limón exprimido, una cucharadita de miel y otra de aceite de coco virgen.
      ALMUERZO
      Fresas, 2 plátanos, kiwi, cerezas y barra 60% sésamo-40%miel. 
      COMIDA
      1er plato: Ensalada variada. 
      2º plato: Patatas hervidas con berenjena y sepia y muchas especias. 
      CENA
      Gazpacho suplementado con AOVE y zumo de limón exprimido.  Emperador a la plancha (con especias y sin sal) y de acompañamiento paté de aceitunas negras. Postre: zumo exprimido de naranja, con plátano y una cucharadita de mermelada de cereza negra 75% fruta. 



      DESAYUNO
      Yogur, ciruelas secas y almendras.
      COMIDA
      Ensalada de espinacas, pimiento, atún, zanahoria y roquefort. Revuelto de huevos y trigueros.
      MERIENDA
      Es una fresquilla/paraguayo con un café con canela.
      CENA
      Bacalao, judías verdes, pimiento y naranja.
      RECENA
      Es un granizado de limón sin azúcar + aguacate + espinacas (me voy el finde y había que gastarlas que se ponía malo lo verde).




      Hola Luciaaa

      Te explico mi menú:
      DESAYUNO

      No suelo desayunar salvo excepciones, pero si desayuno es el plátano este que ves (con canela, nueces y polen). Pero lo habitual es que esto sea la MERIENDA.
      COMIDA

      Brócoli al vapor con mantequilla clarificada (solo la utilizo para las coles y quizá alguna fritura pero no suelo; el resto de grasa empleada para todo es AOVE) + tortilla francesa de dos huevos con perejil + queso de cabra + naranja.
      CENA

      Ensalada con salmón ahumado salvaje (pesca libre), pasas, aguacate, tomate y mezcla de lechugas + higado a la plancha con ajitos + bayas (moras, frambuesas, arándanos)
      (En el centro aparecen algunas cortezas de cerdo y frutos secos pero no suelo comer apenas de eso...1 trozo de corteza y 4 pistachos)
      Después de cenar: 1-2 dátiles + trozo de chocolate negro 85%
      Para beber agua
      A tener en cuenta: todos los días me hago un café bombón en algún momento del día (al solecito y en compañía a ser posible)
      Aquí no aparece justamente pero un par de días a la semana las comidas son altas en HC (si como arroz, pasta, patata...)



      Yogur griego con avena + 1 kiwi.
      En realidad mi desayuno habitual es café con bebida de soja y pan integral con AOVE, pero ese día había quedado para desayunar y así no repetía la otra opción que es más habitual en cafeterías.
      MERIENDA/MEDIA MAÑANA
      Lo habitual es una o dos piezas de fruta. Igual que las meriendas. Cuando me pilla en consulta y no tengo mucho tiempo un puñado de frutos secos (nueces).
      COMIDA
      Hay dos días por semana que como menú del día en el catering donde trabajo (Delina's). El menú siempre es: Un primero de verduras/ensalada/cereales/legumbre (va variando entre pasta, arroz o legumbre). De segundo siempre hay una opción de carne y otra de pescado. La guarnición o bien patata (frita, cocida, horno)/Arroz o bien guarnición de verdura. 
      A pesar de ser menú diario he de decir que está muy bien, buenos alimentos, preparaciones sencillas y buena comida, además están supervisados por un D-N :P
      En este caso elegí el primero de judias verdes con jamón, segundo merluza con tomate y como guarnición patatas fritas porque a la hora que bajo a comer en el último turno ya no quedaban de las otras opciones.
      Los nutris somos personas, y también tenemos que cocinar y planificarnos la semana. Para mí es más sencillo aprovechar esos dos días que como menú para comer pescado y el resto de días de la semana que como de tupper hacer platos más sencillos que se puedan calentar en el micro o ensaladas completas que se puedan tomar frías.
      Para beber siempre agua y postre fruta o yogur natural. Naranja en este caso.
      PARA CENAR
      Ese día llegué muy tarde a casa desde la consulta y habíamos quedado a las 22:00h para una reunión de DSP, así que mientras que mis compañeros hablaban por skype improvisé una ensalada de aguacate, palmito y huevo duro.
      Postre yogur y para beber agua.
      Los que me conocen saben que yo tomo MUCHO café, en verano más habitualmente solo con hielo o si estoy en casa o consulta con bebida de soja (porque me gusta, no tengo nada en contra de la leche de vaca), en cambio todos los días tomo otros lácteos: yogur o queso. Que sé que a Lucía no le hace mucha gracia jajaja.




      PALOMA QUINTANA

      Esta no solía ser exactamente mi forma de comer, antes no tomaba tanta proteína y había más variedad y cantidad de frutas en mi dieta, pero actualmente entreno musculación y me preparo para competir en la categoría biquini fitness y mi alimentación ha cambiado un poco. El día que muestro no es de los más estrictos, por el tipo de entrenamiento de ese día y el ritmo de trabajo, añado algunos caprichitos que no es normal, mis caprichos suelen ser alguna fruta extra porque la adoro. Y en verano como mucha más. Todas las comidas que muestro me encantan. 

      Antes solía desayunar, pero desde hace un tiempo, la mayoría de los días, doy un paseo en ayunas, y para ahorrar tiempo aprovecho para que ese paseo sea el que me lleva al trabajo, si no tengo pacientes incluso hago pilates en mi clínica antes de empezar a trabajar (mi clínica está especializada en pilates, lo imparte nuestra fisioterapeuta, que es experta en ello) los días que lo hago, me siento genial. 

      El desayuno lo tomo ya a media mañana, y luego me voy al gimnasio, un día a la semana ayuno hasta la hora de la comida y entreno en el gimnasio después, a última hora de la tarde. 
      El día que os muestro es un jueves, uso este día porque coincide que tengo pilates, entrenamiento en el gimnasio y clase de salsa en mi academia por la noche. Por lo tanto, es un día en el que debo cuadrar bien las comidas, aunque muchas no estén en su horario habitual.

      Paloma se ha currado un documento espectacular donde lo explica todo super bien, he copiado la introducción pero no he querido destrozar su trabajo, por lo que lo he subido tal cual ella me lo envío para que podáis verlo todos aquí: MI DIETA DE UN DÍA PARA LUCÍA ¡¡Gracias Paloma!!


      No es mi equipo Pokemon ganador pero eh, a darlo todo.
      Notas:
      DESAYUNO
      Cortado + Paraguayos
      No suelo desayunar "tanto". Siempre desayuno un café cortado (3/4 café, 1/4 leche aprox) únicamente. Pero siendo sábado, y que la mañana me la iba a tomar para desconectar un poco de la vida, pues de locura comí dos paraguayos.
      COMIDA
      Ensalada de verano + Nísperos
      Riquiña riquiña con patata nueva, huevo, cebollino, tomate valenciano, aceituna, pimiento verde y AOVE para parar un tren. Ah, y sí, eso que está en la esquina es pan blanco. Si me queréis aceptarme con mis defectos, ¿vale? Por cierto. Plato como ese han sido dos. Porque yo lo valgo. De postre, nísperos viejunos.
      De after-lunch, café solo. Sin azúcar.
      CENA
      Judías con jamón y escalopes de pavo rellenos de queso + yogur y GUAU UN DN QUE HACE SOLO TRES COMIDAS. Y aún así tengo este pelaso. Amazing, ¿eh?

      En fin. Lo del título y sí, pan blanco. Joe, que el pan lo compró hoy mi hermano, ¿vale? Y yogur con plátano.

      Apreciaciones y reflexiones: Mi fruta se vuelve vieja porque en mi casa solo como yo o qué O.o Y antes de que alguien lo piense: Si creéis que tomo poco café esperad, que ahora vienen exámenes. Ah, y vivo con mis padres y como progenitores de cualquier Dietista - Nutricionista desoyen los consejos que éste o ésta puedan darles, así que yo lo intento pero... Ay.

      Y te diría si ahora cuando salga voy a tomar algo pero ¡ah! acaba el plazo y no puede salir en tu post, una pena :P



      Mis comidas……

      Mis comidas del día a día cambian dependiendo el lugar en el que me encuentre. Es lo que tiene ser una nómada digital. Me gusta mucho viajar y sentirme libre, por eso actualmente el 80% de mi trabajo puedo desarrollarlo por internet sin problemas.
      Normalmente no desayuno. En contadas ocasiones lo hago. Y esto desde hace ya muchos años. Cuando me levanto no me entra nada, un café, eso sí! Es lo primero que hago, si no tomo un café al despertar no puedo hablar con nadie porque estoy de muy mala leche ;P

      Hoy me encuentro en Murcia, aprovechando para pasar unos días con mi familia en el Balneario de fortuna Leana.
      Cuando estoy aquí, trabajo desde un sitio inspirador, una cafetería preciosa con unas magníficas vistas y con el sonido de los pájaros. Una maravilla.
      No me gusta nada madrugar, por eso también me hice emprendedora, para no tener horarios ni obligaciones de tener que fichar en ninguna oficina. Esto esta dentro de mi filosofía #YoTrabajoEnCholas

      Hoy me he levantado a las 9:30 y a las 10:15 me he venido a mi cafetería preferida a comenzar mi jornada.
      Como hasta que no pasa 1.30 o 2 horas no me entra nada en el estómago, lo que me tomado es un café solo con hielo. Antes tomaba café con leche, pero ya desde hace varios meses, he cambiado al solo con hielo, no sé por qué lo hice, pero me gusta más y ahora siempre tomo un solo.
      A la hora y media después de haberme despertado, normalmente es cuando comienza a darme algo de hambre. Hoy me he traído un plátano con frutos secos. Con la fruta voy por temporadas, según me apetece así tomo. Ahora llevo 2 semanas que me apetecen mucho los plátanos y siempre me tomo uno a media mañana y en esta última semana, hay días que incluso tomo 2 al día.

      A lo largo de la mañana, me he tomado 1 té con miel y 500 ml de agua mientras estoy trabajando.
      La hora de la comida suele ser entre la 13:30 o las 14:00, depende de lo emocionada que esté con lo que esté haciendo en ese momento en el ordenador.
      Hoy me ha entrado hambre a la 13:30 y me he ido a comer. Cuando estoy aquí en el balneario suelo comer en el hotel, que es donde trabajan mis padres. Y me adapto a lo que tienen en el menú. Y si algún día hay algo que no me gusta, les pido que me hagan algo a la plancha.
      Hoy he comido de 1º un gazpacho andaluz y de 2º un potaje murciano, este último es uno de mis platos preferidos. Está buenísimo. Lleva; calabaza, judías verdes, cardos, guisantes, garbanzos, lentejas y ñoras…. Es una de las especialidades que hace mi padre (ah! No lo había dicho, mi padre es el cocinero de unos de los hoteles que hay en este balneario)
      Para beber agua. Y no he tomado postre, es raro que lo haga, normalmente suelo tomarlo en épocas de naranjas, porque me gustan mucho.

      Después de comer he vuelto a trabajar a la cafetería y me he tomado un solo con hielo.
      A las 17:00 he terminado mi jornada y me he ido a darme un baño en la impresionante piscina.
      Cuando estoy aquí, aprovecho para relajarme, desconectar, y hacer cosas de trabajo más creativas porque este lugar invita a ello. Aquí suelo crear muchos de los proyectos que luego pongo en marcha. Este lugar lo utilizo como incubadora de ideas y futuros proyectos.

      A las 19:30 me he ido a casa. He llegado con mucha hambre, así que mientras me preparo la cena, me he comido unas cerezas con una infusión con miel.
      Hoy para cenar me he preparado una dorada al horno (me gusta mucho, y siempre como una o dos a la semana) y me he puesto de guarnición cogollos de lechuga con tomate y aceitunas. Muy rico que estaba todo!
      Suelo cenar temprano, sobre las 20:45 o 21:00 la mayoría de días. Y me suelo acostar temprano. También depende mucho del lugar dónde esté y la actividad que tenga a lo largo de la semana. Pero cuando estoy más relajada, como aquí en el balneario, suelo dormirme temprano.




      CARLOS RÍOS

      DESAYUNO
      - Pan con aceitunas, ajo, aceite de oliva virgen extra, jamón serrano.
      - Albaricoques
      - 30 g (2 cacitos y 1/2) de aislado de suero de leche (Isatc Isolate) con agua.
      MEDIA MAÑANA, en el trabajo:
      - Nueces
      - Chocolate negro con pepitas (72%)
      - 200 mg de cafeína 30 min antes de entrenar a las 14:15 h
      ALMUERZO
      - Gambas a la plancha (suelo meter marisco min 2 veces por semana)
      - 1 vaso de gazpacho
      - Ensalada de tomate, lechuga, aguacate y nueces
      CENA
      - Revuelto de champiñones y espárragos verdes
      - Ternera a la plancha
      - Queso fresco
      - Aguacate
      - 1 vasito de arroz integral (125 g)


      ¿QUÉ PODEMOS APRENDER DE ELLOS?

      Independientemente de la variedad de sus dietas, de que hemos visto gente que come de tupper, que come en el trabajo, que es celiaca, que (pensábamos que) no tiene fondo, que está haciendo dieta cetogénica (si, somos así de frikys), que quiere perder peso, que quiere ganarlo, que le da igual todo, que entrena para competir, que trabaja en cholas... todos cumplen unas premisas básicas repetidas hasta la saciedad por todos nosotros en cualquier lugar donde nos dan un teclado, un micro o una cámara:
      • Todos comen fruta y verdura, varias veces al día y en cantidad.
      • Todos beben agua
      • Todos menos JJ y Luka comen frutos secos.
      • Nadie desayuna dulces, galletas, bollos, colacao...¡¡Sí se puede!!
      • Nadie toma postres lácteos o yogures de sabor. Yogur natural y punto.
      • Es muy bajo el consumo de productos muy procesados, algo de chocolate, una barrita (y nos especifica que son solo dos ingredientes), algún suplemento y ya, en un grupo de 12 personas, apuntad.
      • Qué nos nos toquen el café (salvo a Rubén). Hablamos de gente que va a con pastis de cafeína por el mundo para reanimarnos cuando no podemos más, o que la principal información que les interesa del apartamento es "pero ¿¿hay cafetera??" (lo de las camas, ya lo arreglaremos...).
      • Parece ser que sí, que predicamos con el ejemplo ¿O será postureo para las fotos? 

      Debemos luchar por que aparezca el café en la pirámide.
      Qué verduras en la base ni que chorradas...


      DQC AWARDS

      • Premio "para apañarse comiendo en el hospital hay que valer": para JJ, en solidaridad porque sé lo que se siente...
      • Premio "invítame a desayunar": para Óscar, que además toma el café igual que yo (sin el huevo, porfa).
      • Premio "necesito un DN y no lo sé"para Carlos M ¿qué cena es esa? falta verdura, y esa verdura tiene mala pinta, Y dime que no hablamos de un rollito de primavera precocinado, porque nuestra genética no está adaptada a eso, que lo sepas.
      • Premio "fajitas sin fajitas, me cago en la ceto": para Pablo. Idea-->puedes usar hojas de lechuga para que parezca que lo envuelves en algo, si no, por mucha ilusión que te haga lo de las fajitas, eso es un salteado y punto, Pablo.
      • Premio "me hago el interesante con el gazpacho": para Rubén ¿gazpacho suplementado con AOVE? osea, gazpacho normal y corriente ¿no?
      • Premio "critico mucho, pero luego tomo batido detox": para Aitor, ¿se puede ser más fashion con el resopón? NOTA: atún y roquefort juntos-->NO, tio, NO. NOTA2: todo el mundo cree que te he quitado comida de las fotos.
      • Premio "que se quite Ferrán Adrià": para Virginia, la creación del plátano en tres texturas y el brócoli desteñido bien lo merecen. Y el juntar en el mismo menú salmón salvaje con hígado... eso va a inspirar estrellas michelín.
      • Premio "los DN también comemos patatas fritas": para Bárbara, que cuando baja a comer ya no hay nada más...(eso nos dicen los pacientes). Te creemos, te creemos :P
      • Premio "a la mujer perfecta": para Paloma, que más puedo decir...#yo quierosercomoPaloma (sin el pollo y el pescado, ¿eh?), si leéis su texto estaréis de acuerdo conmigo, después de haberos sentido como seres inferiores, claro.
      • Premio "hacer fotos se me da mal, pero mira que bien escribo": para Luka, que algún día dominará el mundo. Yo por eso le trato bien :P. Misión para el próximo año-->largarse de casa de los padres YA, que no eres tan peque, nen. Y así comerás pan integral.
      • Premio "ya no sé si quiero ser Paloma o MJ": para María José, porque eso tuyo no es trabajar, no mientas.
      • Premio "¿café? ¡pringados!": para Carlos R. Ojo con la cena, creo que te faltan proteínas... Y chocolate de menos del 75% es de débiles de mente ;-)

      Ahora os toca a vosotros votar a vuestro preferido, que para algo es día de elecciones (que poca vista, ponerlas el mismo día que mi post de aniversario...) y explicad porqué en los comentarios si queréis. Cerraré las votaciones en una semana y tras el recuento de votos daremos las Arañas a los premiados en solemne ceremonia en un post el viernes que viene:

      LA ARAÑA DE ORO ES PARA: Óscar
      LA ARAÑA DE PLATA ES PARA: Paloma
      LA ARAÑA DE BRONCE ES PARA: Aitor


      ENCUESTA CERRADA. Puedes ver aquí el post de resultados.

      Los tres ganadores podrán elegir un producto autóctono de Baleares para que se lo envíe a su casa, o se lo lleve al próximo sitio donde coincidamos.

      Podrán elegir entre estas cosas (ser sostenible está bonificado en los premios):

      SI LO ENVÍO: sobrassada, ensaïmada, almendra mallorquina, un botella de Xoriguer, un bote de olives trencades, un kilo de harina de xeixa integral, quelitas, queso mahonés, botifarró, vería o camaiot.
      Si elegís algo sin carne, doblo el regalo (mando dos cosas) #goveg

      SI LO LLEVO YO: todo lo anterior y además: coca de cuarto, ensaïmadas pequeñas que quepan en la mochila, cocarrois, panades, estrellas, pan moreno, coca de trampó o de verdura. Otra cosa mallorquina que os pueda hacer ilusión. Idem con lo de que elijáis algo sin carne o saïm.

      El que gane la Araña de Oro tendrá además un regalo sorpresa, que según quien sea ya pensaré expresamente algo que le pueda gustar.

      Una cosa: que nadie pretenda que me suba al avión con una caja de ensaïmada grande, porque no va a pasar.