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25 de mayo de 2010

RECOMENDACIONES PARA UNA COMPRA INTELIGENTE Y SALUDABLE

Una buena alimentación empieza por una buena compra.

Si tenemos en casa armarios repletos de dulces y bollería, el congelador a rebosar de precocinados y solo una triste manzana en el frutero difícilmente comeremos bien.

Además, si estamos siguiendo algún tipo de plan de alimentación, hacer bien la compra es imprescindible para el éxito de la misma.

Algunas cosas a tener en cuenta cuando vayamos a comprar:


  • Llevar una lista de todo lo que nos hace falta y no salirse de ella, evitando caprichos de última hora. Además, la lista nos ayudará a pensar previamente en todos los ingredientes que necesitaremos para elaborar los menús semanales y así no olvidarnos de nada.
  • Ir al supermercado después de comer, con el estómago lleno. Nunca con hambre.
  • Evitar los pasillos de snacks, patatillas, chocolates, galletas, caramelos, dulces, etc. Ojos que no ven...
  • Proponerse probar nuevos sabores. Por ejemplo, cada vez que vayamos a comprar debemos volver a casa con una verdura o fruta que no compremos normalmente y preparar algún plato nuevo con ella. Usar especias diferentes a las que acostumbramos. 
  • En general, reducir al máximo el consumo de alimentos precocinados y por supuesto de dulces, helados y bollería industrial. Una excepción a esta recomendación son los botes de legumbres cocidas, que sí son una buena opción cuando no hay tiempo para prepararlas en casa. 
  • Es una buena idea tener en algún lugar visible de la cocina una hoja que nos indique cuales son los alimentos de temporada (fruta, verdura), para incluirlos en nuestra lista de la compra y nuestros menús. Los alimentos de temporada son más frescos, más sabrosos y más económicos. Esta práctica nos ayudará a adecuar nuestra dieta a las estaciones y a ir variando nuestra alimentación a lo largo del año restándole monotonía. 
  • En la medida de lo posible, elegir vegetales producidos en una zona cercana. Nos aseguramos que no se han madurado en cámara o en camiones frigoríficos y reducimos el impacto medioambiental que causa transportarlos.
  • Adoptar la costumbre de leer las etiquetas de los alimentos que compramos o consumimos, rechazando especialmente aquellos que lleven:
-Grasa hidrogenada o parcialmente hidrogenada, aceites refinados y otras grasas sin identificar
-Azúcares añadidos (sacarosa, glucosa, dextrosa, jarabe de glucosa, jarabe de maíz...).
  • Preferir los cereales integrales y las preparaciones que los empleen (arroz, harina, pan, pastas, galletas...). Su valor calórico es similar a la versión refinada, pero nos aportan fibra y una buena dosis de minerales y vitaminas (grupo B sobretodo) que no tienen los refinados.
  • Consumir huevos cuyo primer número de la serie que llevan impresa sea un 0, significa que son de gallinas criadas en libertas y alimentadas con grano. O en su defecto el 1.
  • Si no podemos vivir sin chocolate, elegir chocolate negro con más del 80% de cacao. 
  • La mayor parte de nuestro carrito debe estar compuesto por verduras y frutas, si esto no es así, revisar la compra que estamos haciendo.
¿Y tu compra? ¿Cómo es?





9 comentarios :

  1. Enhorabuena por el blog y toda la información de gran utilidad que aporta. Me lo acabo de leer de arriba abajo!!. Yo también soy adicta a los productos bio de muller, en cuanto a las frutas y verduras aún ando dando banzados de un lado a otro, los precios están por las nubes!!! Si pudieras darme algún consejo de dónde conseguirlas con una buena calidad/precio y como no ecológicas te lo agradecería muchísimo. Soy de Palma pero no tengo problemas en desplazarme a comprar a cualquier pueblo cuando se trata de algo tan importante como la salud.Saludos

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  2. Hola Anónimo, muchas gracias por tus palabras!
    La verdad es que comprar los vegetales todos ecológicos a precio razonable es misión imposible en Mallorca todavía.
    Para mi, la mejor opción es el mercado de Santa Maria los domingos por la mañana, tiene una zona de agricultores eco en la que amenudo se encuentran cosas asequibles, y luego en el resto de puestos de agricultura "normal" al menos se compra verdura y fruta local y de temporada, que ya es algo. Y siempre se encuentran buenos precios.
    De momento creo que es lo mejor que tenemos...!
    Espero seguir viéndote por aquí,
    Saludos!

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  3. Qué rapidez!!! Muchas gracias. Estoy investigando sobre las cestas de frutas y verduras de la Cooperativa es LLedoner y un par de fincas ecológicas donde venden directamente lo que cultivan, si encuentro algo interesante lo compartiré!!! No dudes en seguir viéndome por aquí me ha gustado mucho el contenido del blog. Soy Ángela, me presenté como anonimo debido a que no veo ninguna otra opción para publicar con mi nombre.
    Saludos

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  4. Encantada Ángela! creo que puedes publicar con tu nombre si tienes una cuenta de Google, LiveJournal, WordPress... y no sé si también hay una opción para poner tu nombre antes de enviar el mensaje.
    Estará genial que cuentes si encuentras algo interesante en el tema de las verduras. Yo y seguro que un par de lectores más que son de la isla te lo vamos a agradecer.
    Me alegro de que te guste y de que vayas a seguir por aquí,
    Un abrazo.

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  5. Lo mismo digo Lucía,encantada. Después de nuestro maratón de hoy puedo informar que los productos eco de Carrefour (aunque escasos) son más económicos que los de Alcampo. Productos como tomate triturado, maíz en conserva, guisantes en conserva, la pasta, la mermelada y en cuanto a verduras en carrefour tienen patatas a 1.75€ el kilo y cebollas a 2.95 los 2 kilos que si los comparamos con los precios de Alcampo están bastante bien. Al mercadito de la plaza de los patines no hay quien se acerque, precios privativos, es una pena, le mando todo mi apoyo pero mi apoyo económico me es totalmente imposible.También hemos estado en la Finca Son Barrina, en Inca, vivo en Palma pero soy inquera y ya que ha ido a visitar a la family pues me he acercado hasta allí, tienen bastante verdura y escasa fruta, la mayoría de producción propia y algo importado de alemania, los precios son los mejores que he visto hasta el momento excepto en patatas y cebollas que están mejor en Carrefour, si os interesa publico algunos precios de lo que he comprado y entre todos vamos haciendo pequeñas aportaciones. En cuanto al resto de alimentación müller no tiene competencia. En cuanto a las cestas la información que he obtenido es que son semanales o quincenales, como uno prefiera a 15€ la cesta ecológica, con productos evidentemente de temporada, no he visto ninguna pero me ha dicho una persona que la recibe que es bastante completita, con bastante verdura y menos fruta, a veces frutos secos, en cuanto sepa donde solicitarlas os informo, yo pediré una para ver si compensa y si esa cesta me cubre el consumo semanal sería mi salvación, no creo que sea nada ecológico andar con el coche de un lado para otro para comprar lo que valga más la pena en cada super/finca, la pérdida de tiempo, combustible, contaminación..... pues nada, ahí os dejo este tocho.
    Saludos

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  6. Hey Ángela ¡¡que montón de información!! Muchísimas gracias, tomo nota de todo. Yo también suelo comprar alguno de sus productos ECO cuando voy a Carrefour, sobretodo el tomate triturado.
    Sobre el mercado de la plaza de los patines , pienso exactamente lo mismo que tú, de hecho hay un post al respecto. Espero que vayan normalizando los precios, porqué si no una vez pasada la novedad no le veo yo mucho futuro a ese nivel...
    Lo de las cestas, nunca me he animado porque a mi me gusta elegir lo que compro y normalmente no se puede. En la Cooperativa de Sóller venden cestas ecológicas por 20 euros, pero nunca las he comprado porque no me convencía el contenido y me parecía cara para lo que había. Si realmente existiese una buena opción me lo plantearía.
    Lo de Son Barrina suena bien, aunque a mi me queda algo lejos para ir a menudo (lo que decías del coche, tienes toda la razón) pero me has picado la curiosidad me acercaré.
    De nuevo muchas gracias por compartir toda esta información.
    Un abrazo.

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  7. Ayer tras la planificación de los menús semanales volvimos al ataque!!! fuimos a Biodespensa en Palma, tienen gran variedad de frutas y verduras de temporada, en cuanto a los precios las patatas y cebollas siguen teniendo mejor precio en carrefour y el resto de productos pues por ejemplo las manzanas y los aguacates fueron bastante más baratos que en Son Barrina, en cambio las zanahorias eran más caras. Tienen una gran cantidad de productos de varias marcas lo que me gustó mucho por poder comparar entre una marca y otra y en algunos productos tienen descuentos, total que me causó muy buena impresión (parece que tenga acciones allí jajajajajaja). También fuimos a Müller pero el que hay en Porto Pi y al ser más grande que el que hay en Sindicato tienen una mayor variedad de productos y como siempre con los mejores precios. Saludos

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  8. Hola Ángela,
    en Biodespensa no he estado nunca (es la tienda que está bajando de Son Dureta ¿no?) pero en vista de lo que cuentas, a ver si me paso que por lo visto está bastante bien.
    Muchas gracias por compartir tus pesquisas!

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  9. Hola Lucía,

    Sí es la que está bajando de Son Dureta, ya verás que completita y lo agradable que son los dependientes.

    Saludos,

    PD: en próximos capítulos más y mejor jajajajaa

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