HAN ESCRITO A DIME QUE COMES...(jengibre, infusiones)

La primera consulta de hoy me la envía una tocaya, que ya ha escrito una vez a esta sección. ¡Y debió quedar satisfecha porque repite! Muchas gracias Lucía por tu confianza.

Hola Lucía! Ya es la segunda vez que escribo a "Dime qué comes". Pero aunque no escriba, soy una fiel lectora de esta especie de "oráculo".
Hoy mi consulta viene con motivo del jengibre.
He sustituido la leche de las mañanas por riquísimos smoothies, y ponga la fruta que ponga, siempre pongo un poquito de jengibre.
¿Es cierto que tiene tantos beneficios para la salud? Sea como sea, a mi me encanta, así que a no ser que me digas que es radioactivo seguiré rayando un poquito en mis comidas cuando tenga ocasión, pero es que ya han habido varias personas que me han hablado maravillas de él, pero ninguna sabe más de nutrición que lo que pueda saber yo.

Muchas gracias y enhorabuena por el blog y por esta sección.

Es cierto que al jengibre se le atribuyen numerosos beneficios, algunos reales y otros un poco más fantasiosos o místicos, como sucede a menudo con los alimentos. 

Es un rizoma que tiene usos medicinales ancestrales, por ejemplo la Medicina Tradicional China lo cuenta entre sus remedios de varias formas: en tintura, infusión, cataplasma, en jugo, en aceite...

Es usado a menudo como antihémetico, es decir, para controlar las nauseas, por ello es un remedio tradicional que se recomienda a las embarazadas que sufren esta común molestia,  en principio su consumo durante el embarazo es seguro, pero recordemos que no se deberían tomar remedios de ningún tipo durante ese período sin consultar con el médico. 
También parece haber algunas evidencias de que podría ser ligeramente hipoglucemiante (baja el azúcar en sangre), anticoagulante y antibacteriano.Y parece que es efectivo contra el anisakis si se consume con pescado crudo, pero debe estar en contacto con el pescado al menos dos horas, y no se considera 100% efectivo.

Que yo sepa, el resto de virtudes que se le atribuyen no han sido comprobadas de manera científica. Que no significa que sean falsas, solo que no te puedo asegurar a través de ninguna fuente fiable que sean verdaderas.

Si a ti te gusta su sabor, no veo ningún problema en que lo tomes, sin embargo no debemos volcar altas expectativas sobre un único alimento. 
No hay alimentos milagrosos. Aunque todo lo que se dice del jengibre (o de las bayas de goji, o del zumo de aloe vera) fuese cierto, el consumirlo no nos eximiría de tener que llevar una dieta sana y equilibrada. Sé que me repito, pero ningún alimento aislado va a hacer que nuestra dieta sea más sana. 


Si llevamos una dieta saludable, los beneficios que obtendremos serán los mismos si echamos un poco de jengibre a nuestro batido como si no, si nos tomamos un ajo crudo por la mañana como si no, o si nos bebemos un vaso de zumo de limón en ayunas como si no. Y viceversa, ninguno de estos rituales va a protegernos si nuestra dieta es desequilibrada y poco saludable.

En resumen, si te gusta el sabor del jengibre, tómalo tranquilamente. Pero sin esperar de él efectos milagrosos, ni mucho menos que "compense" una mala dieta.

*******************

Esta otra consulta me la envía Sandra:

Hola! mi consulta iba dirigida a las infusiones. Estoy embarazada y últimamente por cualquier comida/cena que haga se me hace la digestión muy pesada y siempre he oido hablar que hay infusiones que ayudan ha hacer la digestión, que hay de cierto en eso? realmente me pueden ayudar?? muchas gracias!!!!!

Hola Sandra, muchas gracias por participar en esta sección. 

Además de tomar infusiones hay otros hábitos que pueden mejorar tus digestiones: come despacio masticando bien, elige comidas no excesivamente grasas (evita frituras, embutidos, quesos grasos, bollería...), no abuses de los condimentos picantes o irritantes, mantente en posición erguida al menos media hora tras las comidas y haz varias ingestas pequeñas en lugar de una muy copiosa.


Mi colega Naira de Una pizca de vida nos ha dejado otros dos consejos en los comentarios que añado aquí: evitar los alimentos ácidos como el limón o el vinagre y los que generen acidez como el chocolate, el alcohol, el café o el té. Y no tomar más de dos tazas de té al día para que el exceso de cafeína no afecte negativamente al feto. Naira, ¡muchísimas gracias!

En cuanto a las infusiones, te recomiendo que le hagas la consulta a tu médico especificándole exactamente que plantas en concreto quieres usar.