En esta nueva infografía hacemos un repaso a los principales productos vegetales proteicos, además de las legumbres, semillas y frutos secos.
Valorando su composición, aspectos más reseñables y usos.
Esperamos que os sea útil, clickad en la imagen dos veces para hacerla grande y poder descargarla.
Autoría compartida con Aitor.
Es temporada de granadas y se me han juntado unas cuantas que me han ido trayendo de aquí y de allá. Así que no queda otra que darles uso. Este bizcocho lleva una entera, aunque no lo parezca.
Este es un bizcocho de productos de la zona, los limones son del limonero que tengo en frente, y el aceite fruto de aceitunas recogidas a menos de un kilómetro y trituradas a 50 metros de la puerta de mi casa.
Este post es la segunda parte de este otro, va de recopilar mitos o creencias erróneas bastante generalizadas en temas culinarios.
La colina no le había preocupado a nadie hasta que saltó a la palestra de la mano de la doctora Derbyshire y su texto, publicado en el British Medical Journal a finales de agosto de 2019. Veamos que pasó:
“¿De dónde sacas las proteínas?” es una pregunta que le hacen cientos de veces cualquier persona vegana. Y no tiene porqué responderla, aunque si es buena idea que esa persona sepa de donde sacar las proteínas y organizar su alimentación teniendo presente un aporte adecuado de las mismas.
Qué podemos comer cuando nos pautan una dieta sin residuos previa a una colonoscopia y otras pruebas diagnósticas y llevamos una alimentación vegana.
El 4 de mayo de 2022 sale a la venta «Vegetarianos con más ciencia», una actualización y ampliación del libro anterior con más de un 50% de contenido nuevo.
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9 comentarios
¡¡Muchas gracias, sois geniales!! Vuestra divulgación nos ayuda muchísimo.
Muchísimas gracias! Imán y a la nevera!
Fantástico! Muchas gracias por facilitarnos la vida!!
Que te parecen los altramuces como fuente de proteínas? O me estoy equivocando?
Anda, ¡el Quorn! Hace más de 15 años pasé una temporada en Suiza y me enamoré del producto. Estaba buenísimo. Pero luego no lo he vuelto a ver en Sevilla nunca jamás. Habrá que rebuscar algo más 🙂
¡Qué post más interesante! Sin duda, hay que tener en cuenta todo este tipo de consideraciones alimentarias si se busca llevar unos hábitos de vida saludables.
esta infografía es muy interesante y útil.
Gracias por compartirla 😀
Hola!
Mil gracias por la infografia. Me queda una duda respecto a la heura, no tiene mucha sal para considerarla saludable? Puede ser de consumo habitual? 1-2 veces por semana?
¿Y la proteina de guisante?