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Documentales y libros

RESEÑAS DE DOCUMENTALES SOBRE  ALIMENTACIÓN






-Forks over knives,Lee Fulkerson, EEUU 2011










-Foodmatters,James Colquhoun y Laurentine Ten Bosch, EEUU 2008





-Making the Connection, Enviroment Films & The Vegan Society, UK 2011 



-El mundo según MonsantoMarie Monique Robin, Francia 2009



-We feed the world (Nosotros alimentamos al mundo)Erwin Wagenhofer, Austria 2005








-Cómo cocinar tu vida,Doris Dörrie, EEUU 2007 


-Un día en El Bulli, TVE, España 2009




-The future of food (El futuro de la comida),Deborah Koons, EEUU 2004 














-Super Size MeMorgan Spurlock, EEUU 2004




-Food IncRobert Kenner, EEUU 2008





-Nuestro pan de cada día (Unser täglich Brot)Nikolaus Geyrhalter, Austria 2005









-El plat o la vidaNani Moré, España 2012









-Love MEATender, Manu Coeman, Bélgica 2012









-Què mengem?, Sense Ficció, España 2012.







-Fat, sick & nearly dead, Joe Cross, EEUU-Australia 2010.




RESEÑAS DE LIBROS SOBRE ALIMENTACIÓN






-VEGANOMICON, Terry Romero e Isa Chandra Moskowitz, Gaia 2013 (edición en castellano)











-SABER COMER, Michael Pollan, Debate 2014.



-CONFESIONES DE UN CHEFAnthony Bourdain, Punto de lectura 2002.





-MAMÁ COME SANOJulio Basulto. Ed.Clave de Bolsillo, Barcelona 2015


-ADELGÁZAME, MIÉNTEMEJuan Revenga. Ed. B, Grupo Zeta, Barcelona 2015



-NO MÁS DIETAJ. Basulto y MªJ.Mateo. Ed. Debolsillo, Barcelona 2010










-COMER ANIMALESJonathan Safran Foer. Ed. Seix Barral, 2011








-EL MONO OBESO, José Enrique Campillo, Ed. Drakontos Bolsillo, 2010







-LA DIETA INTELIGENTE, J. Mª Gonzalez, J. Farrè y A. Fernández, Ed. De Vecchi, 2012









-EL RECETARIO  MÁGICO, Desiree Arancibia, Ed. Play Attitude, 2012









-DESAYUNOS VEGANOS, Noemí Iza, 2013









-LA DIETA INTELIGENTE PARA RUNNERS, J. Mª Gonzalez, J. Farrè , A. Fernández, A. Sauló y J. Hierro, Ed. De Vecchi, 2013








-SE ME HACE BOLA, Julio Basulto, Ed. Debolsillo, Barcelona 2013.








-COMER Y CORRER, Julio Basulto y Juanjo Cáceres, Ed. Debolsillo Clave, Barcelona 2014.

13 comentarios :

  1. Otro documental sobre alimentación, espero le resulte interesante y también a los que siguen el blog.

    http://www.youtube.com/watch?v=iKaxZ8LKrAA

    un saludo

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  2. Gracias, olvidé poner el nombre del documental: Nuestro Veneno Cotidiano
    Y es del prestigioso canal franco-aleman Arte

    un saludo

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  3. Hola estamos realizando un documental que os podria interesar:
    http://es.ulule.com/mosaic/

    tambien para la seccion de libros, pienso que no pueden faltar los 3 de Gustavo Duch
    Lo que hay que tragar.
    Sin lavarse las manos.
    Alimentos bajo sospecha.

    gracias y saludos!

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  4. Hay otra película que es muy buena que se llama: Fat, Sick and Nearly Dead.

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  5. Hola! Estoy buscando materiales para mis alumnos dels instituto y me ha encantado encontrar tu web. Estamos trabajando el libro de JANE GOODALL "Otra manera de vivir" (Harvest for hope). Quizá lo conozcas, si no es así, te lo recomiendo. Creo que es la base del documental LOVE MEATENDER. Gracias por toda tu información! Saludos,
    Myriam

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    1. Hola Myria y Pau, si he leido el libro de Goodall, me gusto mucho! es verdad que no está reseñado, a lo mejor es que lo leí antes de tener el blog... gracias por el comentario!

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  6. En este apartado no puede faltar el documental Earthlings:
    https://www.youtube.com/watch?v=q7bztMZFeJE&oref=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3Dq7bztMZFeJE&has_verified=1 (en español)
    https://www.youtube.com/watch?v=PRrH6Ml5IDU&oref=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DPRrH6Ml5IDU&has_verified=1 (en ingles con subtitulos y narrado por el actor Joaquin Phoenix)
    Es un documental muy muy duro pero que crea conciencia sin lugar a dudas.

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  7. Hola, Lucía.
    Estoy buscando un libro que sea algo así como "un manual básico de nutrición", o sea, algo que me explique, por poner un ejemplo, qué son los hidratos de carbono, qué papel desempeñan en nuestra dieta, en qué cantidades se debería consumir en una dieta sana, etc. Si ya tuviese consejos o información práctica para llevar una buena dieta o recetas equilibradas sería genial, pero me temo que quizá sea pedir mucho.
    Estoy muy interesada en el tema pero siento que necesito una base, porque sólo tengo pequeñas nociones que voy recogiendo de blogs de nutricionistas como el tuyo (que me encantan y no tiene precio el trabajo que hacéis). Asimismo, estoy de acuerdo en que, como vosotros decís, hay un enorme desconocimiento de este ámbito y que sería necesaria una buena educación nutricional, así que, como para enseñar primero hay que conocer, me gustaría ir aprendiendo. Es por esto que te pido recomendación, porque en la búsqueda de un libro decente para familiarizarme con el tema sólo encuentro ejemplares que me parecen altamente comerciales y engañosos.
    Muchas gracias por todo, un saludo. :)

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    1. ¿Lo encontraste? El manual básico de nutrición, digo. Porque yo ando bastante necesitada de uno T_T Estoy buscando algún libro que me ayude a ubicarme desde hace ya algún tiempo. Gracias y saludos :)

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    2. Que va, sigo esperando recomendaciones de gente de quien me pueda fiar. Ojalá nos escuchen jajaja.

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  8. Te recomiendo el documental Fed Up, sobre la relación entre el consumo de azúcar y la epidemia de obesidad infantil en EEUU. Se puede encontrar en Netflix.
    Y Cowspiracy sobre la relación entre el consumo descontrolado de carne y el calentamiento global. También en Netflix.

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  9. Hola Lucia queria saber si recomiendas este libro o que te parece, ALIMENTACION Y NUTRICION: MANUAL TEORICO-PRACTICO de Clotilde Vazquez.

    Un saludo y muchas gracias. Raúl

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